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世界イタリア料理週間

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Buongiorno!

2017年11月20日(月)~26日(日)の日程にて、「世界イタリア料理週間」が世界主要国にて開催されます。


ミラノ国際博覧会(2015年テーマ:地球に食料を、生命にエネルギーを)の成果を元に、イタリア外務省、イタリア農業政策省、イタリア文部科学省の協同により2016年にスタートした、新しい産業振興プロジェクトです。第二回の開催となる本年度は、駐日イタリア大使館、在大阪イタリア総領事館と連携し、当貿易促進部が日本全国93店舗にて、イタリアDOP,IGP製品をテーマとしてレストランプロモーションを行います。

イタリア大使館貿易促進部様のWEBサイトはこちら
http://www.ice-tokyo.or.jp/event-category1/settimana2017cucinaitaliana


以下、イタリア文化会館にて様々なイベントも開催されるようなので、ふるってご参加ください。
http://www.iictokyo.com/cucina/
弊社も協賛企業として参加しております。
イタリア料理が産業として発展することを期待してます!

女性に人気急上昇◎レモンとオレンジのパスタ入荷してます。

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Buongiorno!

レモンとオレンジの果皮油を練り込んだパスタが入荷いたしました!

その名も『カンネッリマルキッジャーニ レモン』



『リッチョリマルキッジャーニ オレンジ』






レモン?パスタ???

そう、海外では定番の一品ですが、現在日本でもじわじわと人気が出始めているレモンやオレンジの柑橘系パスタ。
意外にも、レモンの酸味がクリームやチーズと相性抜群。

レシピサイトでも、おいしいと絶賛の声が続出中。
弊社女性陣にも大変好評でした!



アーパアンドイデアでも既に出荷が進んでおります!
どうぞお急ぎください。

以下直営店でお待ちしております。
http://www.apidea.co.jp/shop.html







8/28 三角くじで「一等 5千円の直営レストラン食事券」が出ました。

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泡祭り開催中!!
8/28 一等 5千円の直営レストラン食事券をあてたお客様。「おめでとうございます。」
まだ、2等以下の商品があります。
ご来店をお待ちしています。
*デンマーク産 カマンベールチーズ 125g ¥500(税抜)
*ワインと生ハムをセットで買うと"10%割引中"
「3000円のお買い物で三角くじが引けます。」
Takino
ブオングスタイオ本郷店
営業時間:11時~20時、店休日なし
住所:東京都文京区本郷 4-6-2
電話:03-5615-8450

イタリアンwine&pasta ブオングスタイオBAR江戸川橋 「1周年記念 お客様感謝祭」開催中です!!

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イタリアンwine&pasta ブオングスタイオBAR江戸川橋
「1周年記念 お客様感謝祭」開催中です!! 営業時間:11:30-15:00,17:00-23:00(日曜 12:00~22:00)
住所:東京都文京区関口1ー9ー12
電話:03-6280-7190
ご来店お待ちしております。
Takino
#文京区#イタリアン#ブオングスタイオ#ブォングスタイオ#イタリアワイン#パスタ#オリーブオイル#オリーブ#ドライトマト#チーズ#生ハム#ボッタルガ#トリフ#トリフ塩

奇跡のスパークリングワインが入荷!

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Buon giorno!

暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?
イタリアでは連日40度を超える猛暑が続き、現在イタリアへ訪問中の代表から、冷や汗マークがよく届きます。。

さて、このような暑い日には、なんといっても発泡ワインが美味しく頂けるのが嬉しい事です。
ブオングスタイオ各店にも、オススメのスパークリングワインが並びました。



その名も…  カ・ドール・フランチャコルタ D.O.C.G.
イタリア・ロンバルディア州フランチャコルタ地方の最高級スパークリングワインと定評のあるフランチャコルタ生産方式(フランスのシャンパーニュと同等)で造られ、
高貴葡萄品種のみを手摘みにより収穫、自然な瓶内二次発酵で、なんと30か月ゆっくりと時間をかけ熟成したワインです。 
生産量はシャンパーニュのわずか3%という希少性から、”フランチャコルタの奇跡”とも称されています。

心地良い成熟香がフランボワーズやダークチェリー等バリー系の香りを想像させ、バランスのとれたフルーティな酸味がお料理を引き立てます。
コクのあるパスタソース、豚のテリーヌ、ボローニャ風ミートソース、リゾット、熟成チーズなど…濃い目のお料理と相性抜群!

 なんでも、2014年の秋にジョージ・クルーニーが結婚式を挙げたホテルでサーヴされているそうで、『ロールスロイス』や『ポルシェ』などともイベントやパーティでコラボレーションしており、まさに世界中のセレブリティを魅了しているワインなのです。
夏の食欲増進にも一役かってくれそうな、至福の一本をどうぞ。 この内容で、この価格は見逃せません!!
オンラインショップはこちらから。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ http://apidea.vg.shopserve.jp/SHOP/0300-0132780.html



アーティチョークのパテ

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アーティチョーク。
日本ではまだ馴染みがないかもしれませんが、
イタリアではカルチョーフィと呼ばれ、一般的な野菜として前菜などに使われます。



独特な風貌ですが…
安心してください。
食べられます!
アーティチョークはゴボウの1.5倍ほどの食物繊維量を含むなど、栄養面でも大変優れているのです。
地中海沿岸では春先から身近な食材として用いられ、ソテーにしたり、サラダにあえたり、普通の野菜として食卓にのぼります。

でも、日本でアーティチョークを購入して調理するのはなかなか困難ですね。


そんな時には!
MASTROTOTARO社の「アーティチョークのパテ」。




こちらのパテはソラマメに似た味わいで、お料理のアクセント使いに最適です。
パンに乗せてブルスケッタにするのはもちろん、白身魚のカルパッチョやサンドイッチの具材におすすめです。

そんなアーティチョークをもっと気軽に味わってみたい方に朗報ですが、現在イタリアンバールブオングスタイオのランチでお出ししている「エビとトマトのアーティチョークソースのパスタ」がとっても美味しいです。







初夏の陽気に似合うアーティチョーク。
ぜひご賞味ください。
イタリアンバール ブオングスタイオ江戸川橋店
http://www.apidea.co.jp/bar.html

入荷情報♪エクストラヴァージンオリーブオイル

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すでにショップにも並んでいますが、Arke社のオリーブオイル「Arke」と「Kora」が入荷しております!

Arke社は、イタリア・シチリア島の中央、カルタニセッタの丘に位置する三世代続く農家です。
オリーブを丁寧に手積みにて収穫した後、12時間以内にコールドプレス製法(27℃以下で圧搾)で搾油している、手間暇をふんだんにかけて作られたオイルは早摘みオリーブのすっきりした風味が特徴です。





イタリアでは欠かせない食材ですが、今では日本でも欠かせない食材となったオリーブオイル。
味わいは少し辛口ですが、なんともまろやか~ 色味は黄色みがかかったグリーンで、品質の良さがすぐに分かるフレッシュ感。 絶対におススメです!!